파울라너 수도사들의 맥주

독일 뮌헨에서 매년 10월 12일 열리는 옥토버 페스트(Oktoberfest), 누구나 ‘맥주 축제’를 떠올린다. 옥토버 페스트는 원래 맥주 축제가 아니었다. 1810년 10월 12일 뮌헨을 거점으로 한 바이에른 혹은 바바리아 왕국의 왕위 계승자 루트비히의 결혼식을 축하하려고 대규모 승마 경기가 열렸다. 승마 경기는 대중의 인기를 끌었고, 대중의 요구로 매년 10월 12일 승마 경기를 중심으로 한 축제가 이어졌다. 승마 경기를 중심으로 한 옥토버 페스트에서 맥주 텐트는 소규모였다. 승마 전용 경기장이 생기고 승마 경기가 그러한 곳에서 정기적으로 열리면서, 승마 경기는 옥토버 페스트에서 사라졌다. 19세기 말에 이르러 옥토버 페스트는 민중 참여의 카니발 축제 형태를 갖추게 되었다. 뮌헨에 양조장을 가진 맥주 회사들이 옥토버 페스트를 대규모로 후원하기 시작했다. 1896년 맥주 회사들의 거대한 텐트가 설치되었다. 1896년은 옥토버 페스트가 맥주 축제로 거듭난 해라고 할 수 있다.

 

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파울라너 수도사들의 맥주